In diesem Kurs erwarten dich viele kleine Vorspeiseteller im orientalischen Stil. Du lernst die Herstellung von Falafel, Muhamara, Humus, Taboulé-Salat, Baba Ganoush und weiteren Köstlichkeiten aus der orientalischen Küche. Des weiteren wird der Kurs ergänzt mit Zutaten, welche auf dem Grill zubereitet werden.

Mezze sind zum Teilen und für viele Gäste gedacht. Die Orientalische Küche rund um Mezze umfasst die Länder und Regionen des Nahen und Mittleren Ostens, viele arabischsprachige Länder und Regionen, den Iran, die Türkei, aber auch Griechenland, Bulgarien und Kroatien. Mezze sind unglaublich vielseitig.